Domaine de La Croix Cuvée Eloge 2009

Domaine de La Croix Cuvée Eloge 2009

Rosé

Vous avez apprécié ce vin, votre avis nous intéresse.

Cépage

55 % Cinsault, 35 % Grenache et 10 % Mourvèdre

Commentaires de dégustation

Une robe rose pale
Un nez fin minéral et fruité (fruits de la passion)
Une bouche souple volumineuse charnue et longue, aux arômes élégants de fleur de pêches et d'agrumes

Présentation

Implanté au pied du village de la Croix Valmer, au cœur de la presqu'île de St Tropez, le vignoble de La Croix s'étend sur 90 ha, allant du secteur de Tabarin, proche des plages de Gigaro, aux côteaux des Saunier Neuf et Vieux, d'où l'on peut voir les îles d'Hyères, (Le levant et Porquerolles).  

Plus vaste vignoble Cru Classé, le Domaine de La Croix produit des vins AOC Côtes de Provence d'une qualité exceptionnelle.

Le vignoble de La Croix couvre presque 90 ha de vignes. L'encépagement est varié et typique de l'appellation Côtes de Provence. Le vignoble, tourné vers la mer, profite donc d'entrées maritimes, générant un microclimat des plus clément.  

Les amateurs de vins de prestige ne s'y trompent pas, ils traversent la Provence jusqu'à la Croix Valmer pour toucher au sacré.

L'élaboration commence le plus souvent par une macération pelliculaire à froid afin d'extraire les arômes et la couleur. La vinification des Blancs et Rosés s'achève après la fermentation alcoolique. Les vins sont ensuite préparés à la mises en bouteille pour garder toute leur fraîcheur.
 
Les Rouges sont élévés 12 mois en barrique de chêne français, afin d'arrondir leurs tannins et de gagner en complexité.

L'aménagement des abords et des massifs participe à la valorisation du paysage et à une meilleure intégration de l'exploitation dans son environnement. Il permet en outre l'accès au Littoral aux piétons.  

Le débroussaillement
sélectif favorise la lutte contre les incendies, fléaux de nos régions.    

Le travail des sols participe pour sa part à la lutte contre l'érosion et le ruissellement responsables à terme de la dégradation des sols.

Suggestion gourmande

A servir frais en accompagnement d'une cuisine méditérranéenne

Boire à partir de Apogée Boire avant
2010 2010 2012

SAS BWC MEDIA - 4 avenue Neil Armstrong - Bâtiment Mermoz, 2ème étage - 33700 MERIGNAC - Tél. : 05 56 45 09 83 - Fax : 05 56 47 76 69

L'accès à ce site est interdit aux moins de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Création et réalisation : Aliénor.net