Glenmorangie Nectar d'Or Sauternes Finish 46 %

Glenmorangie Nectar d'Or Sauternes Finish 46 %

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Cépage

Assemblage de Malts provenant de la même distillerie
Pas de filtration à froid
Vieillissement 10 ans minimum en barriques de Vin Blanc liquoreux de Sauternes (Un Premier Grand Cru Classé...)

Commentaires de dégustation

Une couleur vieil or à reflets topaze.
Un nez à la fois ferme et onctueux
De pulpeuses notes d'ananas, de banane et d'abricot confit soutenues par une remarquable amertume mettent en exergue l'affinage en fût de Sauternes
Le curry et la cannelle côtoient ensuite les fleurs capiteuses
Une bouche douce, soyeuse
Elle se montre plus ferme que le nez ne pourrait le laisser supposer, ce qui lui procure beaucoup d'allant et de fraîcheur
Le milieu de bouche retrouve l'onctuosité pressentie au nez
Légèrement salée, elle se prolonge sur le café grillé, le toffee, le pain d'épices et la menthe poivrée.
Une finale huileuse et savoureuse
Imprégnée du caractère acidulé des fruits de la passion et du citron, elle est également marquée par des notes de cire d'abeille et de miel d'acacia. La rétro-olfaction dévoile avec naturel la douce amertume de l'orge maltée

Elu meilleur single malt des Highlands aux World Whiskies Awards 2008


Une couleur vieil or à reflets topaze

Un nez à la fois ferme et onctueux
De pulpeuses notes d'ananas, de banane et d'abricot confit soutenues par une remarquable amertume mettent en exergue l'affinage en fût de Sauternes
Le curry et la cannelle côtoient ensuite les fleurs capiteuses

Une bouche douce, soyeuse
Elle se montre plus ferme que le nez ne pourrait le laisser supposer, ce qui lui procure beaucoup d'allant et de fraîcheur
Le milieu de bouche retrouve l'onctuosité pressentie au nez
Légèrement salée, elle se prolonge sur le café grillé, le toffee, le pain d'épices et la menthe poivrée.

Une finale huileuse et savoureuse
Imprégnée du caractère acidulé des fruits de la passion et du citron, elle est également marquée par des notes de cire d'abeille et de miel d'acacia. La rétro-olfaction dévoile avec naturel la douce amertume de l'orge maltée

Présentation

En 1738 une brasserie fut construite sur le terrain de la ferme Morangie à laquelle la distillerie doit son nom. L'eau de la source Tarlogie fut partagée entre la ferme et la brasserie, et servit entre autres à faire tourner la roue du moulin, à laver et colorer la laine et à fabriquer de la teinture.

En 1843 une licence fut accordée à William Matheson pour distiller le whisky, et la brasserie fut transformée en distillerie.
Son fondateur William Matheson acheta d'occasion deux alambics à gin usagés de très haute taille.

En 1887, date à laquelle la société Glenmorangie Distillery Company Ltd fut créée, une grande opération de rénovation transforma une des distilleries les plus archaïques d'Ecosse en l'une des plus modernes pour l'époque. Glenmorangie fut la première distillerie à chauffer ses alambics à la vapeur par un système de serpentin à l'intérieur de l'alambic.

Même après les importantes transformations, la distillerie a gardé la forme de ses alambics d'origine, extrêmement hauts. La qualité et la finesse du whisky est en grande partie due à la hauteur démesurée des alambics, qui empêchent les alcools lourds d'atteindre le col de cygne et les fait retomber.

La distillerie fut rachetée en 1918 par la société Mac Donald & Muir originaire de Leith à 40% et Mr Durham, négociant en whisky pour les 60% restants.
La distillerie doubla sa capacité de production en 1979 puis de nouveau en 1993 et acheta le terrain où se trouve la source pour garantir une qualité constante de l'eau.
Environ 70% de la production est vendue sous forme de single malt, les 30% restants étant utilisés dans des assemblages Highland Queen et Bailie Nicol Jarvie.

La famille MacDonald a décidé en 2004 de céder ses part majoritaires dans la société, et c'est le groupe français LVMH qui est désormais propriétaie de la distillerie, depuis décembre 2004.

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