Mercurey 2020 - Vignerons de Buxy

19/20

Mercurey Rouge - 13°

Pinot Noir

31,90 € 75cl

Un Bourgogne haut en couleurs !

19/20

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La dégustation des Experts

Avec sa robe rouge profond, aux reflets de rubis, ce vin racé offre de beaux arômes de petits fruits rouges soutenus par une structure tannique ferme mais élégante qui s'assouplira avec l'élevage. Framboise, fraise, cerise, évolueront vers le sous bois, les épices (tabac) et le cuir. Jolie rondeur, belle fermeté, c'est un vin puissant et charnu. Vous l'apprécierez pour la jeunesse de ses fruits à croquer, ou après quelques années, pour sa maturité.

Millésime

2020

Alliance mets-vin

Agneau au four - Côte de boeuf cuite sur sarments - Fondue bourguignonne - Fromages affinés

Degré

13°

Note V2Vin

19/20

Température de service

16-18°

Boire à partir de

2021

Apogée

2023

Boire avant

2025

100% Pinot Noir

A servir à une température de 16-18°.
A table, ce vin accompagnera la bonne cuisine traditionnelle à base de viande et de légumes mijotés, les grillades, les entrecôtes ou pièces de boeuf, la fondue bourguignonne, l'agneau braisé ou en sauce, les hachis et gratins, ou encore les fromages.

Fiche technique

Couleur
Rouge
Appellation
Mercurey Rouge
Région
Bourgogne
Cépages
Pinot Noir
Millésime
2020
Alliance mets-vin
Côte de boeuf cuite sur sarments, Fondue bourguignonne, Agneau au four, Fromages affinés
Degré
13°
Pays
France
Note V2Vin
19/20
Contenance / Conditionnement
75cl
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2021
Apogée
2023
Boire avant
2025
Vignerons de Buxy

Le domaine

Vignerons de Buxy

La Cave des Vignerons de Buxy est née de la volonté de vignerons de la Cote Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble. Une épopée qui a débuté il y a plus de 75 ans et qui s’est transformée en une aventure humaine exceptionnelle...

Ce sont 120 exploitations familiales, qui cultivent ce vignoble en perpétuant les gestes de leurs pères. Ensemble, ces hommes et ces femmes défendent des valeurs qui prônent la qualité et le respect de l’environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.

Au coeur de la Côte Chalonnaise, Mercurey est une des plus importantes appellations de la Bourgogne. Protégée des vents humides par ses coteaux, le vignoble s'étend entre 230 et 320 mètres d'altitude.

Nous invitons vos papilles à découvrir la Bourgogne Buissonnière...

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