Laurent Miquel Vérité Viognier Grande Cuvée 2009

Laurent Miquel Vérité Viognier Grande Cuvée 2009

Languedoc Blanc sec - 13.5° - x1

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Cépage

100 % Viognier

Commentaires de dégustation

Coup de coeur de notre comité de dégustation (vin sélectionné à l'aveugle le 24/09/12)
Note V2VIN : 17+/20

Une robe présentant un aspect jaune lumineux et intense
Un nez aux notes de fruits à chair blanche, florales et toastées
Une bouche dominée par des saveurs fruitées
Une finale poivrée et minérale

Un très grand vin blanc ! Le travail de Laurent Miquel est remarquable ! Un grand faiseur de vins !

Présentation

Laurent Miquel
« Depuis toujours, du vin coule dans mes veines », aime dire Laurent Miquel.

Natif du Languedoc comme ses ancêtres, il dirige, avec son père Henri, le domaine Cazal Viel, berceau de la famille Miquel depuis cinq générations. Laurent perpétue ainsi la passion d'une longue lignée de vignerons très attachés à leurs terres.

Toujours proche de ses racines, il commence souvent ses journées par une balade matinale sur son vignoble, en compagnie de son chien.
Parmi ses autres moments privilégiés, Laurent affectionne les repas, des moments de partage et de convivialité où il aime retrouver sa famille et ses amis... S'il n'avait pas été vigneron, il aurait sans doute choisi la gastronomie.

Son destin n'a pas toujours été exclusivement lié au domaine familial et au vin. Jeune homme, il part étudier prés de Paris à l'Université de Technologie de Compiègne où il décroche un diplôme d'ingénieur. Après une maîtrise obtenue à l'Université de Leeds, il travaille chez Nissan Europe, en Angleterre, loin des vignobles familiaux.
Très vite pourtant, il ressent la même passion que son père pour le vin, ce qui le conduit à s'inscrire à l'Ecole d'Agronomie de Montpellier pour y étudier l'œnologie. Parallèlement, il acquiert auprès de son père le savoir-faire et l'expérience nécessaires pour commencer à élaborer ses propres vins. Son premier millésime naît en 1996, plus de deux siècles après les débuts de ses ancêtres à Cazal Viel.
Laurent a grandi dans une région où la plupart des familles possèdent des vignes.

"S'il y a bien une chose que j'ai apprise de mon père, c'est la passion et le dévouement qui sont nécessaires pour faire des vins qui sortent de l'ordinaire. Des vins qui surprennent et ravissent ceux qui les gouttent pour la première fois et qui deviennent des amateurs fidèles. Comme moi, mon père a débuté dans un tout autre domaine. Il avait étudié le droit. Cette expérience l'a aidé à aller au-delà des préjugés et des doutes liés au Languedoc et à sa capacité à produire de grands vins.

Maintenant que le potentiel et la réputation du Languedoc ne cessent de progresser tant en France qu'à l'étranger, je suis déterminé à poursuivre l'œuvre de mon père et à créer des vins uniques. Comme lui, je respecte l'idée de terroir qui détermine tellement l'avenir d'une récolte. Le terroir est la combinaison d'un sol et d'un microclimat qui donnent toute sa particularité à un vin.

Notre vignoble a l'immense avantage d'être constitué de différents terroirs dont les assemblages sont la promesse de vinsoriginaux. Un défi excitant pour le vigneron que je suis."

La famille Miquel a choisi de se spécialiser dans la production du cépage Viognier au début des années 90.
Le Viognier est une variété de raisin blanc rare et aux origines mystérieuses. Originaire de Bosnie, il aurait été importé en France au 3ème siècle. Peu cultivé dans l'Hexagone, on le retrouve en cépage unique dans la fabrication des fameux vins de Condrieu ou mélangé en petite quantité au Syrah dont il adoucit les tannins.
Le Viognier est une vigne difficile à cultiver car elle donne de petits fruits à la peau particulièrement épaisse, qui mûrissent tard. À rendement faible, elle développe des arômes de fruits tropicaux, de fleurs, de pêche et d'abricot.

Fort de cette expérience, Laurent Miquel a choisi de développer la cuvée "Vérité". Issu d'une sélection des meilleures parcelles du domaine, ce pur Viognier est un exemple de ce que le vignoble du Languedoc peut élaborer dans les grands millésimes.

Suggestion gourmande

A servir à une température de 10-12°C

A déguster avec des mets de grande gastronomie, tels les poissons nobles, les viandes blanches et les fromages affinés

Boire à partir de Apogée Boire avant
2012 2013 2015

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