Campo Eliseo 2006

Campo Eliseo 2006

Toro Espagne Rouge - 15.5° - x1

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Cépage

100 % Tinta de Toro
Variante du célèbre Tempranillo, cépage rouge espagnol par excellence né au coeur de la Rioja et du Rio del Duero
Il donne des vins aromatiques et de très grande finesse
Principal cépage de l'appellation TORO

Commentaires de dégustation

Elu meilleur vin d'Espagne par Wine Enthusiast : 95/100
Coup de coeur de notre comité de dégustation
Note V2VIN : 18/20

Une belle couleur de griotte mûre
Un nez assez intense, avec des arômes de fruits rouges, d'épices, de tabac, de vanille et des notes boisées
En bouche, un vin rond et structuré mais puissant et tannique
Complexe et équilibré entre les notes fruitées (prune noire, chocolat), de clou de girofle et de poivre noir et les notes fraîches tels que la réglisse et l'eucalyptus

Quelques commentaires de nos dégustateurs : "Exceptionnel", "Un très grand vin", "Quelle maîtrise, quelle classe !", "Une véritable bombe", "C'est cher mais que c'est bon", "J'en veux dans ma cave"...

Présentation

Histoire
Campo Eliseo - dont le nom (Champs Elysées en français) n'est pas destiné à rendre hommage à la célèbre avenue parisienne mais au séjour des âmes des héros et des hommes vertueux de la mythologie grecque... - est le fruit d'une rencontre entre Michel Rolland et Jacques Lurton. En se faisant la réflexion que l'on mettait toujours leurs styles respectifs en opposition, ils en sont arrivés à une conclusion : « pourquoi ne pas faire un vin ensemble ? ».

L'Espagne les tentait, ils étaient tous deux d'accord sur le potentiel du terroir de cette vallée du Duero et, de plus, Jacques et François Lurton y avaient déjà installé une structure à Toro. Il ne restait plus qu'à trouver les raisins à acheter. C'est ainsi que la collaboration Rolland-Lurton a commencé...

Pour produire le vin de Campo Eliseo, ils ont sélectionné cinq viticulteurs espagnols qui travaillent en coopérative et dont les vignes sont situées sur les terroirs argilo-sablonneux les plus secs et les plus tardifs. Les ceps ont tous plus de 30 ans d'âge. Les méthodes culturales sont rigoureuses : travail du sol, taille, taille en vert, effeuillage, vendange en vert... Et le climat favorable permet des traitements limités à la bouillie bordelaise et au soufre.

Résultat : une expression nouvelle du tempranillo (appelé ici Tinta de Toro), liée au savoir-faire de ce quatuor de professionnels qui souhaitent vous transporter jusqu'aux... Champs-Elysées !

Le premier millésime vinifié a été le 2001.
Michel et Dany Rolland, avec Jacques et François Lurton, en sont aujourd'hui à leur sixième millésime, toujours élaboré à Toro.

Au vu des résultats positifs des toutes premières vinifications, ils ont décidé de chercher un terrain afin de pouvoir pleinement travailler en accord avec leurs convictions, en partant du niveau sol : densité de plantations, maîtrise de l'eau... Ils ont trouvé ce qui semble le mieux leur convenir et, actuellement, ils procèdent à la mise en place des installations, cave, chai, etc. Une unité de production en devenir !

Suggestion gourmande

A servir à une température de 16-18°C

Accompagnera à merveille du gibier, des viandes rouges grillées aux herbes, un rôti d'agneau, du civet de sanglier

Boire à partir de Apogée Boire avant
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