Château Cheval Blanc 2004

Château Cheval Blanc 2004

St-Emilion 1er Grand Cru Classé A Rouge - x1

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Cépage

58 % Cabernet Franc et 42 % Merlot

Commentaires de dégustation

Une couleur rouge sombre de bonne intensité et vive
Un nez complexe, subtil, frais et distingué sentant des notes de fruits noirs, de mûres et de myrtilles, encadré par un boisé bien intégré
Une attaque suave et ronde avec des tannins enrobés et denses qui évoluent en un somptueux bouquet de fruits éclatant de fraicheur avec des notes délicates de cachou en finale
Une bouche douce se développant finement moelleuse et particulièrement aromatique au milieu
De la grâce, de la présence, du goût et un inimitable toucher de bouche

Ce vin, à la très grande longueur, incarne à la perfection la synergie entre le Cabernet Franc et le Merlot

Présentation

Le Château Cheval Blanc est un domaine viticole situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC Saint-Émilion, il est l'un des deux domaines avec le Château Ausone à avoir été classé Premier Grand cru classé A dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.

Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans.

En 1998, le domaine est racheté par le belge Albert Frère et Bernard Arnault et administré par Gérard De Ameline et Pierre Lurton. Depuis 1998, le Château Cheval Blanc s'est associé avec le domaine argentin Terrazas de los Andes, appartenant également au groupe Moët Hennessy (LVMH), pour créer "Cheval des Andes" à partir de cépages argentins (Cabernet, Malbec).

Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement du Cheval Blanc est composé à 60 % de cabernet franc et à 40 % de merlot, ce qui est assez rare pour un Saint-Émilion.

Suggestion gourmande

A servir à une température de 16-18°C

Boire à partir de Apogée Boire avant
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