Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2016

Pauillac Rouge - 13.5°

Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot

249,00 € 329,00 € 75cl

J.Suckling · 95/100, R.Parker · 93/100, J.Robinson · 17/20, Wine Spectator · 92/100

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Millésime

2016

Alliance mets-vin

Canard rôti - Cèpes - Côte de boeuf cuite sur sarments - Côte de veau aux girolles

Degré

13.5°

Température de service

16-18°

Boire à partir de

2021

Apogée

2025

Boire avant

2030

62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot et 3% Cabernet Franc

Commentaire de Château Mouton Rothschild
"La robe est sombre, d'une couleur carminée aux reflets violacés. Le nez est expressif et complexe s'ouvrant sur de jolies notes de fruits noirs et de myrtilles, le tout nuancé par des arômes de fève de cacao. En bouche, l'attaque est fraîche et charnue. La texture est dense, les tannins sont élégants et croquants. Le milieu de bouche développe un caractère gustatif généreux et onctueux, soutenu par des arômes d'épices et de graphite. La finale est équilibrée, fraîche, d'une belle longueur."

Fiche technique

Couleur
Rouge
Appellation
Pauillac Rouge
Région
Bordeaux
Cépages
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Millésime
2016
Alliance mets-vin
Canard rôti, Cèpes, Côte de boeuf cuite sur sarments, Côte de veau aux girolles
Degré
13.5°
Pays
France
Contenance / Conditionnement
75cl
A carafer
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2021
Apogée
2025
Boire avant
2030
Cuvée d'exception
Château Mouton Rothschild

Le domaine

Château Mouton Rothschild

Fruit d'un terroir d'exception, le Petit Mouton de Mouton Rothschild est le second vin de Château Mouton Rothschild.

Issu d'une sélection des vignes les plus jeunes de cet illustre Premier Cru, il est récolté, vinifié et mis en bouteilles avec les mêmes soins minutieux : vendanges en cagettes, fermentation dans le cuvier en chêne de Mouton, élevage en barriques selon les méthodes traditionnelles. Tout est donc réuni pour que s'expriment ici l'élégance et la richesse d'un grand Pauillac.

La baronne Philippine de Rothschild, afin d'associer plus étroitement ce second vin et son célèbre "Premier", illustré depuis 1945 par de grands artistes, a choisi pour le Petit Mouton de Mouton Rothschild une étiquette inspirée d'un dessin du fameux peintre-affichiste Jean Carlu.

Variation sur le thème de la vigne, ce dessin, puissamment coloré, associe la sensualité des formes au géométrisme épuré du style "Arts Déco". Il fut réalisé en 1927, à la suite de celui que l'artiste avait conçu à la même époque pour Château Mouton Rothschild 1924.

Le premier millésime - 1993 - s'est appelé "le Second Vin de Mouton Rothschild", mais à partir de 1994, il a porté son nom définitif, à connotation plus familiale : en effet, "Petit Mouton" est le nom de la résidence de la Baronne Philippine, au coeur même du domaine.

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