Château Carbonnieux 2008

Château Carbonnieux 2008

Pessac-Léognan Cru Classé Rouge - 13° - x1

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Cépage

65 % Cabernet Sauvignon et 35 % Merlot

Commentaires de dégustation

Une robe rouge grenat d'une bonne intensité
Un nez d'une grande pureté et d'une intensité soutenue
A l'agitation, un caractère fruité dominant avec des arômes de fruits noirs de grande qualité (cassis, mûre, cerise..) auxquels se mêle une légère note fumée
En bouche, une attaque franche, fraîche et gourmande marquée par le fruité d'un raisin bien mûr
Des tannins encore un peu jeunes qui amènent de la densité et du volume en milieu de bouche
Une finale longue avec un caractère épicé et torréfié très agréable

Présentation

Château Carbonnieux
Fondé au XIIIème Siècle par les Bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en Rouge et en Blanc. Aujourd'hui, c'est Eric et Philibert, ses petits-fils qui ont pris la relève suite à l'immense travail de leur père Antony.

En 1959, lors du classement officiel des Grands Crus de Graves, Château Carbonnieux fut classé en compagnie de 16 crus de Graves, tous compris au sein de l'actuelle Appellation Pessac-Léognan. Grâce au potentiel exceptionnel de son terroir, Château Carbonnieux s'est distingué à la fois pour les vins rouges et les vins blancs, ce qui n'est le cas que pour 6 Crus Classés de Graves seulement. Aujourd'hui, le domaine de Carbonnieux représente 170 hectares de terres situés aux portes de Bordeaux dont les vignes occupent 92 hectares d'un seul tenant répartis également entre les cépages rouges et blancs.

Suggestion gourmande

A déguster à une température de 16-18°C sur un rôti de viande ou de poisson, un rôti d'autruche et ses petits légumes

Boire à partir de Apogée Boire avant
2012 2016 2020

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