Château Pape Clément 2016

Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Rouge

Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Merlot

105,00 € 140,00 €

J.Suckling · 98/100, Wine Advocate · 96/100, Wine Spectator · 96/100, Le Figaro · 19.5/20, JM Quarin · 98/100

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Millésime

2016

Alliance mets-vin

Fromages affinés - Gibier - Viandes rouges grillées sur sarments

Degré

14°

Boire à partir de

2022

Apogée

2028

Boire avant

2035

56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 4% Cabernet Franc

Commentaire de dégustation du Château
"Le vin est de couleur rouge rubis de bonne densité, avec des reflets bruns, acajou, tuilé. Brillance et limpidité sont conservées. Le disque est assez épais. Les larmes sont fines et bien marquées, abondantes et régulières.
Le nez parait à la fois expressif, franc et complexe. On note toutes sortes de familles de parfums : fruits, floraux, et d'épices.
En bouche, l'attaque est franche, ronde et suave, caressante même. Des arômes intenses viennent d'abord rappeler les sensations complexes perçues au nez. On y trouve un parfum de cuir et de bois légèrement brûlé, des notes de torréfaction. La beauté du millésime révèle de l'élégance, plus que du volume. Le vin montre une belle amplitude aromatique. Pour ce qui concerne la finale, elle est d'une élégance remarquable."

A carafer 3 heures avant la dégustation

A servir à une température de 16-18°
A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un plateau de fromages

Fiche technique

Couleur
Rouge
Appellation
Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Rouge
Région
Bordeaux
Cépages
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Millésime
2016
Alliance mets-vin
Gibier, Fromages affinés, Viandes rouges grillées sur sarments
Degré
14°
Pays
France
A carafer
Boire à partir de
2022
Apogée
2028
Boire avant
2035
Cuvée d'exception
Château Pape Clément

Le domaine

Château Pape Clément

Depuis ses premières vendanges en 1252, il a acquis, par son caractère unique au monde, une renommée internationale.

Un héritage marqué par l'Histoire
Connu comme l’un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux, son vignoble a été implanté par Bertrand de Goth, devenu en 1305 le Pape Clément V, nom qui sera ensuite attribué au Château.

En 1252, ses premières vendanges ont lieu, établissant les bases d’un héritage culturel exceptionnel.

C’est en 1980 que Bernard Magrez l’acquiert.

Depuis, il s’efforce chaque jour d’y rendre hommage, et de sublimer ce magnifique témoin de l’Histoire de France.

Une localisation unique
Situé à Pessac, le domaine appartient à l’appellation d’origine contrôlée Pessac-Léognan, et plus largement à l’aire viticole des Graves.

Basé sur un sol aux composants exceptionnels, ce terroir consacre la rencontre de la passion et du travail.

Chaque parcelle, chaque pied, chaque baie sont entretenus selon les règles d’un art séculaire.

Ce terroir se déploie en trois parcelles tout autour du Château.

Bénéficiant à la fois d’un savoir-faire ancestral et d’une technologie de pointe, il est aussi bien magnifié que respecté, afin de continuer à nous livrer sa quintessence la plus pure.

Les ventes privées sont accessibles à nos membres uniquement. x

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