Felix Culpa 2019 - Château Fonsalade
19/20
AOC Saint-Chinian Rouge - 14.5°
Grenache - Syrah
37,50 €
75cl
19/20
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La dégustation des Experts
Un vin très élégant avec une robe rouge intense aux reflets violets. Un nez de fruits confits et toastés. Une bouche subtile, fraiche et épicée avec une finale vanillée très séduisante. Puissance, richesse, élégance : voici les trois mots qui définissent le mieux ce grand vin du Languedoc.
Millésime
2019
Alliance mets-vin
Côte de boeuf - Gibier - Gigot d'agneau
Degré
14.5°
Note V2Vin
19/20
Température de service
16-18°
Boire à partir de
2021
Apogée
2023
Boire avant
2023 - 2025
80% Grenache et 20% Syrah
A servir à une température de 16-18°
A déguster avec du gibier, une côte de boeuf, un gigot d'agneau
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- AOC Saint-Chinian Rouge
- Région
- Languedoc
- Cépages
- Grenache, Syrah
- Millésime
- 2019
- Alliance mets-vin
- Côte de boeuf, Gibier, Gigot d'agneau
- Degré
- 14.5°
- Pays
- France
- Note V2Vin
- 19/20
- Contenance / Conditionnement
- 75cl
- A carafer
- Température de service
- 16-18°
- Boire à partir de
- 2021
- Apogée
- 2023
- Boire avant
- 2023, 2025
- Cuvée d'exception
Le domaine
Château Fonsalade
Situé au cœur du Languedoc dans l’appellation Saint-Chinian, Château Fonsalade est un domaine historique qui s’est toujours inscrit dans la production de vins blancs, rouges et rosés de qualité.
Un terroir unique, un climat exceptionnel et un savoir-faire ancestral sont les clés de leurs vins qui raviront autant le professionnel exigeant que l’amateur éclairé.
Le nom du Château vient de l’Occitan "Font Salat", signifiant Fontaine Salée.
Il provient de la source naturellement salée jaillissant sur la propriété.
Cette eau particulière présente des qualités et des vertus antiseptiques indispensables pour une agriculture raisonnée respectueuse de l’environnement.
Château Fonsalade possède, sur ses 25 hectares, une véritable mosaïque de terroirs avec pas moins de 6 types de sols différents allant de l’argilo-calcaire au galets roulés en passant par le schiste.
En tout, 9 cépages différents sont associés à cette mosaïque de terroirs afin que chaque variété puisse exprimer pleinement son potentiel.
Tout cela, couplé à des niveaux d’altitude différents, permet d’obtenir une palette de vins complexes et radicalement différents.
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