


19/20
19/20
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Un vin très élégant avec une robe rouge intense aux reflets violets. Un nez de fruits confits et toastés. Une bouche subtile, fraiche et épicée avec une finale vanillée très séduisante. Puissance, richesse, élégance : voici les trois mots qui définissent le mieux ce grand vin du Languedoc.
2019
Côte de boeuf - Gibier - Gigot d'agneau
14.5°
16-18°
2021
2023
2023 - 2025
80% Grenache et 20% Syrah
A servir à une température de 16-18°
A déguster avec du gibier, une côte de boeuf, un gigot d'agneau
Fiche technique
Le domaine
Situé au cœur du Languedoc dans l’appellation Saint-Chinian, Château Fonsalade est un domaine historique qui s’est toujours inscrit dans la production de vins blancs, rouges et rosés de qualité.
Un terroir unique, un climat exceptionnel et un savoir-faire ancestral sont les clés de leurs vins qui raviront autant le professionnel exigeant que l’amateur éclairé.
Le nom du Château vient de l’Occitan "Font Salat", signifiant Fontaine Salée.
Il provient de la source naturellement salée jaillissant sur la propriété.
Cette eau particulière présente des qualités et des vertus antiseptiques indispensables pour une agriculture raisonnée respectueuse de l’environnement.
Château Fonsalade possède, sur ses 25 hectares, une véritable mosaïque de terroirs avec pas moins de 6 types de sols différents allant de l’argilo-calcaire au galets roulés en passant par le schiste.
En tout, 9 cépages différents sont associés à cette mosaïque de terroirs afin que chaque variété puisse exprimer pleinement son potentiel.
Tout cela, couplé à des niveaux d’altitude différents, permet d’obtenir une palette de vins complexes et radicalement différents.
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