Coup de coeur de notre Comité de Dégustation
Vin sélectionné à l'aveugle le 16 janvier 2019
Note V2VIN : 19/20

Une robe profonde et dense, couleur rubis
Un nez aux arômes de fruits noirs, de prunes et de chocolat
Une bouche suave et ronde, un vin très concentré, des notes d'amandes
Des tannins fabuleusement soyeux, une complexité remarquable
Une finale aux notes de velours, riche et complexe

Un vin italien de haute volée, une cuvée digne des plus grands vins ! A avoir impérativement dans votre cave et sur votre table et à partager avec vos proches

Situé dans le talon de la botte italienne, ce petit domaine familial de 10 hectares se trouve à proximité du village mytique de Salice Salentino, le temple des vins des pouilles où la production vinicole est très importante.

Autrefois, la production de cette région dépassait celle de la Sicile et de la Vénétie, mais depuis quelques années les producteurs des Pouilles se sont concentrés sur la qualité des vins. 

Les vins étaient plus puissants par le passé, mais les vinifications soignées ont donné désormais des vins plus fruités et plus éclatants.

A servir à une température de 18°

A déguster avec un gratin d'aubergines au parmesan, un apéritif dinatoire, des côtes de porc aux herbes de provence ou une escalope de veau à la milanaise