Domaine Bouletin 2010

Domaine Bouletin 2010

Muscat de Beaumes de Venise - 14.5° - x6

Vous avez apprécié ce vin, votre avis nous intéresse.

Cépage

100 % Muscat à Petits Grains

Commentaires de dégustation

Coup de coeur de notre comité de dégustation
Note V2VIN : 17/20

Une robe or pâle aux reflets pastels
Un joli nez mentholé, aromatique, explosif et complexe
Une bouche florale, avec des arômes de citron, de litchis, de fruits à chair blanche
Une bouche ronde, soyeuse, fraîche et charmeuse
Une splendide finale fraîche

Présentation

Le Domaine Bouletin, implanté dans le Vaucluse, s'étend sur 33 hectares plantés des meilleurs cépages régionaux (grenache, syrah, mourvèdre, cinsault). A l'abri des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux, le terroir bénéficie d'un microclimat propice à une culture de grande qualité. La production annuelle est de 1.200 hectolitres soit environ 80.000 bouteilles.

Le Domaine Bouletin est un domaine familial issu du mariage de deux anciennes familles de Vacqueyras et de Beaumes de Venise.
Du côté paternel, l'arrière grand père produisait du vin depuis 1940 dans sa petite cave à Vacqueyras, du côté maternel, maraîchers, ils produisaient essentiellement des pommes, tomates et melons.

Etant passionné de viticulture, Jérôme Bouletin a suivi des études agricoles sur Orange, et en 1988, a décidé, avec le soutien de ses parents, de regrouper toutes les appellations dans la cave créée sur Beaumes de Venise.

En quatre ans, ils ont replanté pratiquement la moitié du Domaine, et vendu pour le premier mois d'ouverture, 70 litres de vin de table, aujourd'hui, ils en vendent 4 000 litres par mois.  

Le Domaine Bouletin est avant tout une exploitation familiale, qui travaille en grande majorité avec une clientèle particulière qui leur est fidèle depuis de nombreuses années.

Il y a quelques dizaines d'années, leurs aînés ne réfléchissaient pas à l'environnement et sortaient fréquemment la sulfateuse pour traiter. La génération à changé, plus sensible à l'environnement, et à travers la lutte raisonnée, ils aiment leur terre et veulent la transmettre à leurs enfants dans les meilleures conditions.

La lutte raisonnée, une solution de bon sens
- Suivi régulier par un ingénieur agronome qui constate la santé des vignes ;
- Apport d'un traitement chimique adapté uniquement lorsque cela est nécessaire.
 
La culture ancestrale alliée à la modernité
- Sans désherbant chimique, certaines tâches sont effectuées mécaniquement ;
- Utilisation des outils modernes comme la machine à vendanger permettant une grande souplesse de travail.

La mise en valeur du produit, un travail au quotidien
- Optimiser le potentiel du raisin : cépage, nature du sol, climat de la parcelle ;
- Fabriquer un produit à notre image : simplicité, respect de l'environnement et du végétal.

Suggestion gourmande

Température de service : 6 à 8°C

A servir à l'apéritif avec de la tapenade, sur du foie gras, sur un colombo de poulet

Boire à partir de Apogée Boire avant
2012 2015 2020

SAS BWC MEDIA - 4 avenue Neil Armstrong - Bâtiment Mermoz, 2ème étage - 33700 MERIGNAC - Tél. : 05 56 45 09 83 - Fax : 05 56 47 76 69

L'accès à ce site est interdit aux moins de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Création et réalisation : Aliénor.net