Les Hauts de Pez 2006

Les Hauts de Pez 2006

Saint-Estèphe Rouge

Vous avez apprécié ce vin, votre avis nous intéresse.

Cépage

45 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Cabernet Franc et 5 % Petit Verdot

Commentaires de dégustation

Vin tendre et élégant, les Hauts de Pez bénéficie de tout le savoir faire de son aîné, le Château Tour de PEZ, Cru Bourgeois Supérieur de Saint-Estèphe.

Une robe intense, grenat aux reflets violacés
Un nez est finement boisé aux arômes de fruits rouges et de violette
Une belle attaque ronde et souple en bouche avec de la matière et une belle maturité des raisins

Présentation

Château Tour de Pez est le témoin d'un long passé que l'étude minutieuse des documents d'archives a permis de reconstituer.

Le nom même du hameau de Pez tire son origine de la seigneurie foncière détenue par les familles de Pontac et de Fumel au XVIème siècle. Quant à la propriété, sa dénomination "l'Hereteyre" découle d'une signification juridique que pouvait prendre le mot "héritage" à cette époque, correspondant à un type particulier de bail concédé par les seigneurs d'un lieu.

Au XVIIème siècle, le domaine appartenait à l'Abbaye de Vertheuil-en-Médoc ainsi qu'en témoigne un jugement du parlement de Bordeaux rendu en 1702; Ce n'est qu'en 1931 que la propriété prendra définitivement le nom de "Château Tour de Pez" en raison de la tour édifiée au XIIIème siècle qui dominait les bâtiments et les parcelles recensées au cadastre sous le nom de Pez.

Depuis 1989, Philippe Bouchara est propriétaire du Château Tour de Pez et a remis en valeur les bâtiments par la reconstruction de la tour et la rénovation des installations.

Les efforts importants entrepris dans le vignoble conjugués au travail passionné dans le chai se retrouvent dans la dégustation des vins qui expriment tout le savoir-faire de son équipe. Il a su lui donner les moyens dignes d'un grand cru.

Le vin du Château Tour de Pez ne cesse au fil des millésimes de gagner en notoriété et en reconnaissance de ses pairs.

Suggestion gourmande

A servir à une température de 16-18°C

Accords mets vins
: Viandes rouges, volailles et fromages

Boire à partir de Apogée Boire avant
2009 2012 2015

SAS BWC MEDIA - 4 avenue Neil Armstrong - Bâtiment Mermoz, 2ème étage - 33700 MERIGNAC - Tél. : 05 56 45 09 83 - Fax : 05 56 47 76 69

L'accès à ce site est interdit aux moins de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Création et réalisation : Aliénor.net