Rhum Matusalem 15 ans Gran Reserva

Rhum Matusalemn 15 ans Gran Reserva

Rhum de la République Dominicaine - 40°

Vous avez apprécié ce vin, votre avis nous intéresse.

Commentaires de dégustation

Produit phare de la Maison Matusalem, le rhum Matusalem Gran Reserva 15 ans a longtemps été connu sous le surnom de "cognac des rhums".
Elaboré selon la recette imaginée à Cuba en 1872
Elu en 1999 "Meilleur Rhum au Monde" par l'Institut Américain du goût


Le rhum "Matusalem Gran Réserva 15 ans d'âge" possède une robe ambrée et claire.
Son nez de fruits secs est suivi d'une bouche suave et onctueuse qui dévoile des notes de caramel et de vanille ainsi que de zestes d'oranges confites et de feuilles de cigare fraîchement cueillies. L'ensemble présente une structure élégante et d'une grande finesse, avec une finale longue, puissante et complexe.

Présentation

En 1872, alors que Cuba est en pleine guerre d'indépendance, Benjamin et Eduardo Camp, deux frères d'origine espagnole, créent une distillerie de rhum à Santiago. Pour se différencier des rhums cubains de l'époque, plutôt grossiers, ils perfectionnent les techniques de distillation et de vieillissement, adaptant notamment la technique de la solera. Les rhums des frères Camp, sous la marque "Ron Matusalem", connaissent rapidement un grand succès, collectionnant les médailles et représentant jusqu'à 50 % du marché cubain vers 1940. La révolution castriste mettra une fin brutale à la production, et il faudra attendre les années 90 pour que Matusalem fasse son retour. Après des années d'exil aux Etats-Unis, Claudio Alvarez, arrière petit-fils d'Eduardo Camp, a relancé la production, remettant en vigueur les méthodes utilisées par ses ancêtres, et qui sont toujours sans équivalent dans l'univers du rhum.

Elaborés en République Dominicaine, les rhums Matusalem sont hantés par un rêve : pouvoir revenir un jour à Cuba. Elaborés à partir de mélasses, ils sont vieillis, selon la technique de la solera qui provient de celle utilisée pour les vins de xérès : lors de sa maturation en fûts de chêne, l'eau-de-vie de canne à sucre connaît des assemblages réguliers entre les différents millésimes, les plus anciens "éduquant" les plus jeunes.

Les rhums Matusalem sont disponibles en plusieurs qualités : Platino, rhum blanc (40°), d'une grande pureté ; Solera (40°), 7 ans de solera, puissant, généreux et d'une grand douceur ; Clasico (40°), 10 ans de solera ; Gran Reserva (40°), 15 ans de solera, onctueux, suave, d'une telle complexité aromatique qu'il a été surnommé le cognac du rhum, et sacré meilleur rhum du monde par l'Institut Américain du Goût en 1999.

SAS BWC MEDIA - 4 avenue Neil Armstrong - Bâtiment Mermoz, 2ème étage - 33700 MERIGNAC - Tél. : 05 56 45 09 83 - Fax : 05 56 47 76 69

L'accès à ce site est interdit aux moins de 18 ans. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Création et réalisation : Aliénor.net