Interdit aux Snobs 2010

Interdit aux Snobs 2010

Corbières Rouge - 13.5° - x6

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Cépage

50 % Carignan, 30 % Grenache Noir, 10 % Syrah et 10 % Cinsault

Commentaires de dégustation

Note V2VIN : 17/20 - Coup de coeur

Quelques commentaires de nos dégustateurs
:
"Fabuleux", "Exceptionnel", "Quel rapport qualité prix !", "Quelle rondeur, quel charme, quel vin !", "Top, un vin plaisir"...

Une splendide robe violette
Un nez intense de fruits rouges frais avec des accents de sous-bois
Une bouche ample, charnue, ronde, explosive avec la présence marquée des fruits rouges
Une remarquable finale fruitée, longue, longue...

Un véritable vin de gourmandise ! Toujours le même plaisir d'un millésime à l'autre !

Texte de l'étiquette :
"Chaque univers, chaque mundillo a les siens. L'art, la littérature, le vin...Génial, forcément génial !
Avec l'expérience, on les repère de loin...afin de mieux les fuir.
Chez nous, on les surnomme "buveurs d'étiquettes". Pourtant, même quand ils avalent, ils ne boivent pas, ils ne goûtent pas.
A leurs yeux aveugles, le roi n'est jamais nu, à leurs palais agueusiques, le vinaigre est délectable pourvu qu'il coûte cher ; chaque bouteille, chaque cru, n'est pour eux que l'occasion de s'acheter un statut social, une apparence, de soigner leur complexe d'infériorité.
Eux, bien sûr, ce sont les snobs. Sans noblesse, envieux de tout, prompts à s'extasier et à railler. Ils sont l'exact contraire de notre terre, de notre foi et de notre vie.
Ce vin spontané, libre et bon marché ne leur plaira jamais.
Naturellement, c'est bon signe !"

Présentation

Castelmaure, frontera du Sud du temps où s'achevait ici le Royaume de France, c'est aussi ce que signifient les murs déchiquetés de la forteresse d'Aguilar toute proche - elle a depuis été promue « château cathare » - et les chicots de pierre de l'ancien château à l'abri duquel, s'établit vers 1070, le village de Castelmaure.

Dans les années 80, sous la houlette de Patrick de Marien, le président, et de Bernard Pueyo, le directeur, les 70 adhérents de la vieille coopérative du village ont d'abord commencé à s'interroger sur leurs vignes : quels terroirs ? Quels cépages ?

Enfin, pour plus de rigueur, l'ensemble des parcelles - 760 environ - a été inspecté et répertorié. Du coup, à Castelmaure, chaque parcelle est connue, suivie de façon individuelle par un technicien qui se consacre à plein temps à cette tâche.

Dans le souci permanent du respect de l'environnement et de la santé du consommateur, tous les raisins sont vendangés à la main, en petites comportes afin de préserver au mieux le fruit et ses arômes.
La machine, à vendanger, monstre cyclopéen n'a pas sa place dans la Vallée du Paradis.

Côté Cave, l'équipe n'a pas hésité à s'entourer d'oenologues de renom, tels que Dominique Laurent, Michel Tardieu ou Marc Dubernet, avec un seul objectif : faire vivre cette terre précieuse au fond de chaque verre, de chaque bouteille griffée Castelmaure.

Boire à partir de Apogée Boire avant
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