Champagne Mumm Blanc de Noirs

Champagne Mumm Blanc de Noirs

Champagne Blanc de Noirs - x1

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Cépage

100 % Pinot Noir

Commentaires de dégustation

Une nouvelle cuvée originale et inattendue 100% Pinot Noir de Verzenay
Le Blanc de Noirs MUMM de Verzenay est issu exclusivement du cépage de Pinot Noir classé 100% Grand Cru de la commune de Verzenay, au versant Nord de la Montagne de Reims.

Les saveurs affinées et mûries par près de 5 ans de vieillissement sur lies, le Blnac de Noirs MUMM de Verzenay révèle un véritable équilibre et une fraîcheur minérale étonnante, exaltant des arômes briochés et toastés.

Long en bouche, il s'épanouit sur des notes de fruits jaunes enrichis de touches de nougat et de miel. Un champagne issu de la vinification d'un seul cépage, le Pinot Noir, ce qui lui confère cette incroyable présence et puissance en bouche.

Un Blanc de Noirs remarquable qui rend hommage au style de la maison

Un Champagne à fort tempérament qui accompagnera des moments de dégustation uniques.

Protégé par la Montagne de Reims, le potentiel viticole du village de Verzenay a très tôt été découvert par G.H. Mumm qui achète ses toutes premières parcelles sur ce terroir d'exception en 1840. Le Moulin de Verzenay dominant le village est devenu au fil des ans un symbôle du patrimoine de la Maison G.H. Mumm et offre une vue imprenable sur le vignoble champenois.

170 ans plus tard, l'emblématique Moulin de Verzenay vient orner la capsule du Blanc de Noirs MUMM de Verzenay pour mieux saluer la richesse du terroir dont il est l'héritier.

Une nouvelle cuvée G.H. MUMM, fruit de l'inventivité du chef de cave
Didier Mariotti, le talentueux Chef de Cave de la Maison signe aujourd'hui une Cuvée résolument créative : " La puissance du Pinot Noir prédomine généralement dans les assemblages des Cuvées G.H. MUMM. J'ai toujours voulu exploiter les incroyables ressources des Pinots Noirs de Verzenay, qui, vinifiés à part, se donnent désormais à déguster purs dans ce MUMM Blanc de Noirs que j'appelle de mes voeux."

 

 

Présentation

Depuis près de deux siècles, la construction de la Maison G.H. Mumm, s'opère autour de valeurs fortes qui définissent encore aujourd'hui son identité. L'Histoire de la Maison s'est écrite comme une aventure humaine empreinte de la passion des hommes qui l'ont bâtie. Explorant et parcourant le monde de part en part, ils ont transmis comme héritage un véritable goût pour l'exceptionnel. Ils poursuivent encore aujourd'hui cette quête de l'excellence initiée par leur pairs.

C'est en 1827 que naît officiellement la Maison de champagne à Reims. Très rapidement, souhaitant hisser au plus haut la qualité de son champagne, la Maison G.H. MUMM décide d'adopter une politique d'approvisionnement originale : acheter des raisins directement aux vignerons sur les « fins lieux », plutôt qu'acheter des moûts.
G.H. MUMM peut ainsi contrôler la qualité des raisins, car la maison exige, comme l'attestent les documents commerciaux de l'époque « ce qu'il y a de meilleur » ou « tout ce qui existe dans les meilleurs crûs ».
Autre avantage à ces partenariats : la Maison G.H. MUMM peut contrôler l'une des étapes les plus importantes dans l'élaboration du champagne, le pressurage.

C'est en 1852 que Georges Hermann de Mumm, fils de l'un des fondateurs, prend en main la destinée de la Maison de champagne, qui devient G.H.Mumm & Cie.
 
G.H. MUMM fait rapidement construire des caves et des locaux entièrement neufs, en tous points appropriés aux besoins du commerce des vins de champagne de l'époque. Cet humaniste ouvert d'esprit et défenseur du progrès social instaure les « prix de vertu » et les « primes d'infortune », récompensant en fonction de leur âge ou de leur infirmité, des ouvriers et des ouvrières ayant travaillé plus de cinq ans dans le champagne.
Le 16 Novembre 1876, il fait enregistrer, au Tribunal de Reims, la dénomination « Cordon Rouge », devenue le signe distinctif d'excellence incarnant l'esprit Maison.

En 1827, un collaborateur de la Maison G.H. MUMM s'installait à Londres pour mieux comprendre les habitudes de consommation des anglais. Le ton était donné. Dès son accession à la présidence en 1852, Georges Hermann de Mumm ne cessa jamais de s'ouvrir à de nouveaux pays, repoussant les frontières de la distribution de son champagne. Ainsi au début du XXème siècle, la Maison G.H. MUMM compte une vingtaine de filiales à l'étranger dans les principaux pays, USA, Russie, Canada, mais aussi au Brésil ou au Pérou.
A la même époque, la Maison de champagne est devenue le fournisseur officiel de la cour royale d'Angleterre, et conquiert le palais des autres familles royales d'Europe. Elle créera même pour eux une cuvée spéciale : le Champagne des Souverains.

Durant cette période d'expansion, les agents de G.H. MUMM sillonnent le monde. Leurs livres de comptes attestent de ventes en Indonésie, au royaume du Siam (actuelle Thaïlande), aux Philippines, à Ceylan (actuel Sri Lanka) ainsi qu'en Chine.
De 1879 à 1913, les volumes écoulés sont multipliés par 6, passant de 500 000 bouteilles à 3 000 000 de bouteilles. La Maison G.H. MUMM est alors la première maison de champagne du monde.

Après la Première Guerre mondiale, Georges Robinet, collaborateur de G.H.Mumm, prend les rênes de la société et préside à sa reconstruction. Il remet en état le vignoble, les installations, puis fait revenir les ouvriers, assurant à leurs familles le logement et la scolarisation, perpétuant le progrès social initié par les fondateurs.
En 1927, la Maison G.H. MUMM participe à la création de la zone d'appellation « champagne » et à la définition des méthodes de culture et de vinification.
En 1939, René Lalou devient président de la maison de champagne. Il restera à ce poste 34 ans et donnera son nom à une prestigieuse cuvée. Sa vocation est d'organiser et de contrôler la production des vins de Champagne.
Après la Seconde Guerre mondiale, il réorganise la maison, reconstitue ses stocks, étend son vignoble et développe ses ventes. Il développera aussi son aura internationale en liant les champagnes G.H.Mumm à de prestigieux artistes.

Aujourd'hui, G.H. Mumm, avec près de 8 millions de bouteilles commercialisées, se place au troisième rang des Maisons de Champagne dans le monde.

La Maison réalise environ 60 % de ses ventes à l'export. Présent dans plus de 100 pays, le champagne G.H. Mumm occupe une position prédominante en Europe, notamment en France ou encore en Angleterre et en Italie. La Maison n'hésite pas à regarder de plus en plus vers l'Asie.

Depuis 2005, la Maison G.H. Mumm est propriété du groupe Français Pernod Ricard, numéro deux mondial des vins et spiritueux.

Suggestion gourmande

Cette cuvée mérite les honneurs que l'on fait à tous les grands vins : un verre dédié, en forme de tulipe, à large corolle, l'attention à la température de service (recommandée à 14°) et l'accompagnement de la gastronomie la plus fine.

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