Le Domaine Lucas Salmon, situé à Château-Thébaud dans le vignoble nantais, incarne le renouveau des vins de Loire. Créé en 2019 par Mickaël Salmon, le domaine rend hommage à ses arrière-grands-parents vignerons tout en apportant une vision moderne et précise du vin. Une signature montante, précise et authentique, qui redonne ses lettres de noblesse aux vins du pays nantais.

Engagé en agriculture biologique, il travaille des cépages variés comme le Melon de Bourgogne, la Folle Blanche ou encore le Gamay, avec une approche parcellaire et des vinifications naturelles.