Coup de coeur - Note V2VIN : 17/20
Médaille d'Or au Concours des Chardonnay du Monde 2011
www.chardonnay-du-monde.com

Une belle couleur or
Un nez élégant et expressif, fruité, rond et vif
Un nez complexe de pomme, de pêche, de fenouille, de fruits tropicaux
En bouche, un vin gras, charnu, frais et fruité qui exprime le caractère et la typicité de l'appellation Somontano
Une très belle longueur avec une splendide finale pure et élégante

Présentation de la bodega ENATE

Une bodega de caractère, reine de l'AOC Somontano.

La Bodega Enate est un temple érigé au vin et à l'Art depuis 1984, dont les nouvelles installations ont été conçues par l'architecte Jesús Manzanares en 1991.

Travaillant en agriculture écologique, l'équipe du domaine prend un soin extrême pour accompagner toutes les variétés présentes sur l'ensemble du vignoble, présent dans les trois vallées de l'appellation.

Jesús Artajona (voir photo) est l'oenologue de la bodega. Il a fait ses études d'oenologie à Bordeaux (et au Château Margaux). Jesús Sese, cofondateur de la Bodega est en charge de la conduite de la vigne.

Le vignoble de Enate s'étend sur une surface de 500 hectares plantée de variétés tels que le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah en rouge, mais aussi le Chardonnay et le Gewürztraminer en blanc. L'étendue du domaine s'explique par la très faible densité de plantation (3 m entre les rangs). Un soin extrême est apporté à la culture écologique et les vendanges sont effectuées à la main pour préserver la qualité du raisin.

Les assemblages de la bodega en rouge font resortir le caractère variétal et la puissance aromatique des cépages utilisés. Une découverte de la gamme est extrêmement recommandée aux amoureux du vin afin de découvrir l'expression du caractère  et de la diversité du Somontano. 

Les rouges de la Bodega sont expressifs avec un caractère espagnol et Somontano très marqué. Les blancs de la bodega sont élégants et expressifs, ils ont fait la réputation de la bodega et sont toujours accueillis avec enthousiasme par la critique lors de leur sortie annuelle, et notamment le Chardonnay UNO qui est exceptionnel.

Présentation de l'AOC Somontano

La culture du vin en Somontano remonte au cinquième siècle avant J.C.  Mais c'est depuis le milieu des années 80 que les grands domaines se sont vraiment intéressés au potentiel qu'offre cette enclave au pied des Pyrénées (d'où le nom de Somontano, "au pied de la montagne"). De grands vins rouges et blancs  y ont vu le jour et aujourd'hui la réputation du Somontano s'étend bien au-delà des frontières grâce à l'introduction et à la parfaite adaptation de cépages étrangers tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah, le Chardonnay, le Gewürztraminer, le Riesling, etc.

Le Somontano est situé en plein coeur de la province de Huesca, au Nord de l'Aragon, sur une partie du fleuve Cinca.

Le climat se caractérise par des hivers froids et des étés chauds, avec des grandes variations de températures à la fin du printemps et en automne.

Les sols sont généralement argilo-calcaires peu fertiles avec une bonne teneur en calcaire et des conditions optimales de perméabilité.

Si la qualité et la diversité des vins rouges ont aidé à faire la réputation du Somontano, les blancs atteignent des somment notamment grâce à la Bodega ENATE et en particulier à ses Chardonnay.

A servir à une température de 10-12°C

A déguster sur une blanquette de veau, une quiche lorraine, un jambon persillé