Coup de coeur - Note V2VIN : 17/20

Une couleur foncée aux belles nuances violettes
Au nez, un bouquet aux arômes de raisins mûrs, de cuir et de poivre noir
En bouche, du fruit, du velouté et de l'intensité pour un vin complexe
Des arômes d'épices, de vanille, de cacao, de chocolat et d'eucayptus
Une finale procurant une exquise sensation de douceur

Un vin unique ! Quel plaisir !

Quelques commentaires de nos dégustateurs : "Exceptionnel", "Quelle découverte", "J'en veux dans ma cave", "Que de fruits !", "Quelle complexité !", "A découvrir de toute urgence", "J'adore"...

Calatrasi - Vignoble Terre di Genestra
Les caves de ce vaste et beau domaine sicilien, fondé en 1980 par les frères Miccichè, sont situées à San Cipirello, petite localité de la verte vallée Dello Jato à une cinquantaine de kilomètres au sud de Palerme. 

Un peu plus au sud, encore, à 500 m d'altitude, afin de profiter d'un climat moins rude, s'étendent les vignobles.

Y sont cultivés les cépages autochtones, tels le Nero d'Avola et le Cataratto mais également plusieurs cépages internationnaux, dont la Syrah.

Le domaine possède également deux autres vignobles : le vignoble Casalbaio, dans les Pouilles, pour la production d'un Primitivo, gourmand et équilibré et l'autre, à Pantelleria ou l'on produit le très fameux Passito di Pantelleria.

L'approche est novatrice, contemporaine et les recherches d'implantation des cépages sur des terroirs précis sont mises à profit et permettent à Calatrasi, de proposer des vins dynamiques, de grande qualité.

A servir à une température de 16-17°

Idéal avec des viandes rôties, des viandes grillées sur sarments, un poulet servis avec des frites cuites dans la graisse d'oie