La nouvelle cuvée Grand Blanc de Blancs est l'expression du savoir faire du chef de cave de la Maison depuis 27 ans, Jean-Pierre Mareigner, mis au service d'une cuvée qui s'inscrit tout naturellement dans la lignée des autres cuvées de la gamme antique : Grande Réserve, Grand Rosé et Grand Millésime.
La force de la Maison Gosset réside dans la diversité de ses approvisionnements avec l'expression du terroir de plus de 60 villages. Ce large choix, a permis, d'avoir de nombreuses pistes de travail, riches et abouties, et de finaliser cette cuvée qui au même titre que la Grande Réserve est une signature du style et de la tradition Gosset.

Ce Grand Blanc de Blancs, dont l'élaboration remonte à 6 ans, est la parfaite synergie d'une quinzaine de villages dont : Crus de la côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil sur Oger, Oger, Cuis) et Côte des noirs avec des Blancs (Villers Marmery, Tour sur Marne, Trépail)

Commentaires de dégustation
Une robe or pâle aux délicats reflets verts, caractéristiques des grands Blanc de Blancs
Un cordon de bulles très fin
Un nez à la fois minéral et floral révélant des arômes de fleurs et de fruits blancs, d'abricot, de mirabelles, et, en touches très légères, des notes de citron jaune acidulé, d'agrumes, de pâte de coing et de miel doux
Une bouche harmonieuse, avec beaucoup de fraîcheur qui exprime une certaine complexité dans la finesse
Touché soyeux et palais harmonieux pour ce champagne vif et structuré

Chez Champagne Gosset, depuis plus de quatre siècles, tout est mis en oeuvre afin de perpétuer le savoir-faire d'un artisanat familial dans l'élaboration des vins de Champagne.

En 1584, Pierre Gosset, échevin d'Aÿ et vigneron, produisait des vins tranquilles, souvent rouges, avec la récolte de ses propres vignes. A l'époque, deux vins se disputaient la place à la table des rois de France : le vin d'Aÿ et, à quelques centaines de lieues plus au sud, le vin de Beaune. Tous deux étaient élaborés à partir des mêmes cépages nobles : le Pinot Noir et le Chardonnay. La réputation du vin d'Aÿ était telle que François 1er y aménageât un vendangeoir, aujourd'hui prorpiété de la maison Gosset. Puis, au 18ème siècle, les vins d'Aÿ et de la région devinrent effervescents.

Aujourd'hui encore les cuvées sont présentées en flacon antique reproduction exacte de celui utilisé depuis le 18ème siècle par Champagne Gosset.

La Charte d'Excellence GOSSET, reconnue depuis plus de quatre siècles, est à l'origine du prestige et de la distinction des Vins de Champagne GOSSET à travers le monde.

Par cette charte, la maison GOSSET s'engage à respecter ses valeurs fondamentales et ses traditions de perfection :
- La vendange promise à la maison GOSSET est parfaitement saine et récoltée à la main. Elle est composée des 3 seuls cépages autorisés en Champagne : le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier ;

- Seules les premières presses, aussi appelées cuvées, entrent dans l'assemblage des Vins de Champagne GOSSET ;

- Certains crus font leur première fermentation en fûts de chêne pour gagner leur concentration aromatique et leur finesse exemplaires. Ces fûts sont marqués au sceau de la maison GOSSET, comme le faisait Claude GOSSET, échevin d'Ay en 1630 ;

- La première fermentation n'est jamais suivie d'une fermentation malolactique qui provoque inévitablement une perte de fraîcheur, ce qui assure aux Vins de Champagne GOSSET une meilleure conservation ;

- Les assemblages GOSSET réunissent les meilleurs crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec, en moyenne, une classification de 95 % sur l'échelle officielle des crus ;

- Le remuage à la main est toujours pratiqué chez GOSSET et précède le dégorgement traditionnel ;

- Avant d'être expédiés, les Vins de Champagne GOSSET demeurent plusieurs mois dans le calme et la fraîcheur des caves de la maison GOSSET ;

- Tous les flacons portant la collerette GOSSET contiennent un grand Vin de Champagne élaboré exclusivement par la maison GOSSET à Ay-Champagne ;

- Les grandes cuvées sont présentées dans un flacon antique identique à celui qu'utilisait déjà Jean GOSSET, échevin d'Aÿ au XVIIIe siècle. Il est unique et reconnaissable dans le monde entier.

ALLIANCES GASTRONOMIQUES :
Cette cuvée toute en finesse et élégance est le compagnon idéal de l'apéritif.
Sa fraîcheur lui permet également de nombreux mariages notamment avec des coquilles st jacques, une rémoulade de tourteaux, des gougères...