Champagne Brut
Cépage
50 à 55 % de Pinot Noir, 15 à 20 % de Pinot Meunier et 28 à 33 % de Chardonnay
L'assemblage comprend un pourcentage particulièrement élevé de vins de réserve issus de plusieurs récoltes (5 à 6 en moyenne) : de 25 à 35%, parfois jusqu'à 40% pour assurer la pérennité du style Veuve Clicquot.
Commentaires de dégustation
1 bouteille achetée = 1 Ice Jacket OFFERT !
La Carte Jaune Veuve Clicquot affiche une très belle robe, aux reflets jaune dorés, et a une mousse abondante et fine.
Ce Brut possède un nez puissant, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché.
En bouche, l'attaque est franche et dynamique, puis laisse place à une harmonie fruitée. Le vin présente une certaine structure, qui le classe dans la famille des Bruts structurés et vineux.
La Carte Jaune Veuve Clicquot se démarque par sa persistance aromatique remarquable, et ses notes à la fois fruitées et épicées.
Ce Champagne offre un équilibre optimal entre finesse et puissance.
Présentation
Veuve Clicquot Ponsardin est une maison de Champagne fondée en 1772. Son siège est à Reims. Elle appartient au groupe de luxe LVMH.
Sa production annuelle est de 8 millions de bouteilles. Elle se présente comme une marque modèle, très engagée dans la viticulture raisonnée.
Le 23 octobre 1805, Barbe Nicole Clicquot, née Ponsardin a 27 ans lors du décès de son mari, qui lui laisse une Maison de champagne créée 33 ans auparavant et produisant 100 000 bouteilles annuellement. Surnommée, « la grande dame de la Champagne », elle devient la première femme à diriger une Maison de champagne et une des premières femmes d'affaires de l'époque moderne. À sa mort en 1866, la Maison commercialise 750 000 bouteilles et expédie sa production dans de nombreux pays.
En 1990, l'entreprise investit dans des domaines dans différents vignobles du Nouveau Monde : Australie, Nouvelle-Zélande et Californie. Puis elle est à son tour achetée par LVMH dans les années 1990.
Avec un vignoble de plus de 510 hectares situé au cœur des plus Grands Crus de la Champagne, Veuve Clicquot a su rester fidèle à sa devise, « une seule qualité, la toute première ». Goût de l'excellence, recherche de la perfection, mais aussi passion d'un art et enthousiasme de l'audace et de l'innovation : tels sont les secrets de la Maison Veuve Clicquot Ponsardin.
