Cépage
Ce vin est un assemblage des cépages classiques de l'époque : les trois Grenaches (Grenache Noir, Grenache Gris et Grenache Blanc) avec un de maccabeo minoritaire
Commentaires de dégustation
Une magnifique robe cuivrée
Une belle et rare épaisseur de vin
Un nez vif, légèrement fumé aux notes dominantes de noix de cajour, de noyau de cerise
Une belle bouche ample, soyeuse, ronde, attaquant classiquement sur des arômes classiques rancio (noix, noisette) évoluant vers la figue sèche et la chair de pruneau
Une exceptionnelle persistance, très linéaire
Un vrai moment de bonheur pour un vin extraordinaire !
Elevage en foudre de chêne depuis l'origine jusquà la mise
Mise en bouteille en 2007
Présentation
Domaine familial de 150 hectares, appartenant à la même famille depuis le 17° siècle.
A l'origine, c'est une exploitation de chêne liège qui apporte des revenus complémentaires à une famille Bourgeoise Parisienne, qui est rarement présente sur les lieux.
En 1870, ils décident de construire le Château et de venir en villégiature sur le Domaine : c'est alors que commence à apparaître le vignoble.
A partir de la première guerre mondiale, la famille s'installe définitivement sur place et le vignoble s'agrandit : en 1938, il fait 40 hectares.
Le grand-père de l'actuel propriétaire, Pascal VIGUIER (1895-1965), est alors aussi le vinificateur : ce vin de 1946 est aujourd'hui le 2ème vin le plus ancien vin encore conservé en foudre au Château Villargeil.
Le Château Villargeil continue aujourd'hui à la fois l'exploitation de chêne liège pour des bouchons haut de gamme, et les vins (70 hectares de vignoble), surtout des Cotes du Roussillon et des Muscat de Rivesaltes.
Suggestion gourmande
Accompagnera idéalement les desserts au chocolat ou un foie gras poêlé
A déguster accompagné d'un grand cigare ou seul, en vin de méditation
- Boire à partir de
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- Apogée
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- Boire avant
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