Coup de coeur - Note V2VIN : 16/20

La Côte d'Heux est un terroir magnifique qui donne un vin blanc puissant et agressif.

Une belle robe jaune pâle
Un nez qui exprime des notes d'abricots, de coings et un côté discret d'épices
En bouche, une belle rondeur, du gras avec des notes fruitées et florales
Une belle longueur sur une belle richesse aromatique

Une cuvée tendre, harmonieuse et pleine de fraîcheur !

La fidélité au terroir de Ténarèze est une histoire ancienne chez les Fezas.
La pérennité du domaine est le fruit d'une obstination familiale.

"Six générations œuvrent depuis 150 ans à la bonification des produits issus de notre terre."

Les vignes ont survécu au Phyloxéra, qui ravagea le patrimoine viticole Français en 1893.

Au début du XXieme, entre deux guerres, Alban SOURBÈS maintint le domaine. La reprise par sa nièce Suzanne CAPMARTIN et son mari Albert FEZAS date de 1935. Les projets d'extension du vignoble seront contrariés par la Seconde Guerre Mondiale, et il faudra les revoir à la baisse.

C'est en 1969, sous l'impulsion de Michel et Arlette FEZAS, que l'exploitation se restructure et s'agrandit de façon significative. L'Armagnac est la clef de voûte d'un édifice que d'autres atouts viendront étayer et enrichir.
1977 verra donc se mettre en place la vente directe de bouteilles, ainsi que la commercialisation du Floc de Gascogne.

En 1993, Philippe, l'aîné de la dernière génération, ingénieur agricole et œnologue de formation, est convaincu qu'un jour Chiroulet verra naître des grands vins de terroir.
Passionné d'élevage sous bois, amoureux de cette terre natale, très vite il réussit à faire parler les cépages et les différents sols.

Selon lui : "un grand vin, c'est comme une partition de musique, plus on a de notes plus la symphonie est belle".

C'est ainsi que le jeune vinificateur se met à composer sous la clef du merlot, le cépage maître des futurs assemblages en rouge.
En blanc, il comprend rapidement, que les grands vins en France, sont issus des terroirs calcaires.
Le "Peyrusquet", affleurement calcaire appelé "Retzine", sera choisi pour exprimer des vins blancs au profil floral et minéral.
A peine nées, les premières cuvées seront vite repérées par les grands prescripteurs du monde du vin, et aujourd'hui Chiroulet peut s'ennorgueillir d'être déjà considéré comme un vin de caractère.

Situé sur les plus hauts côteaux de la Gascogne, à 180 mètres d'altitude, le domaine de Chiroulet doit son nom au vent qui siffle "Chiroula" en dialecte local.
Nous cultivons soigneusement 45 ha de vignes agées de 10 à 40 ans. Une exposition plein sud, des maladies balayées par les vents nous permettent de cueillir tous les ans des raisins parfaitement mûrs et sains : C'est le secret de Chiroulet.