Robert Parker : 92-95/100

Une belle couleur de mûre écrasée intense
Un nez puissant, charmeur, avec des arômes de fruits très mûrs et des notes de tabac blond
Une attaque ample, riche et volumineuse, associant la suavité du Merlot et la finesse aromatique du Cabernet Franc
Une magnifique matière, très peu marquée par le bois
Un fruité éclatant, des tannins enrobés
Une longueur en bouche harmonieuse

Le Château Cheval Blanc, est un domaine viticole situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC Saint-Émilion, il est l'un des deux domaines avec le château Ausone à avoir été classé Premier Grand cru classé A.

Tout commence en 1832, lorsque Ducasse, président du tribunal de Libourne qui souhaite acquérir une propriété de campagne à la sortie de la ville, achète une parcelle de 15 hectares du domaine de Château Figeac à la Comtesse Félicité de Carles-Trajet. Six ans plus tard, en 1838, il agrandit son domaine d'une quinzaine d'hectares supplémentaires. En 1852, sa fille Henriette se marie avec Jean Laussac-Fourcaud, et sa dot n'est autre que le domaine acquit 25 ans plus tôt. Avec Jean aux commandes, Cheval Blanc va prendre un véritable essor. Ce dernier perçoit très vite le potentiel du terroir qui l'entoure.

A la mort de Jean Laussac-Fourcaud en 1893, c'est son fils Albert qui reprend les rênes. Pour la petite histoire, il inversera les deux mots de son nom de famille pour devenir Albert Fourcaud-Laussac.
C'est à cette période - fin du XIXème, début XXème siècle - sous l'impulsion d'Albert, fort de l'expérience forgée auprès de son père, que Cheval Blanc va devenir un très grand vin, notamment les millésimes de 1899, 1900 et 1921.

Afin de préserver l'héritage familial, Albert transforma Cheval Blanc en Société Civile, dont ses enfants assurent la gestion après sa mort en 1927. Ses descendants vont perpétuer le savoir-faire familial pendant plus de 70 ans, en gardant toujours l'excellence comme objectif.

C'est en 1955, lors du premier classement des vins de Saint-Emilion que le domaine acquiert ses lettres de noblesse, en atteignant la plus haute marche, celle de Premier grand cru classé A.

En 1998, après être resté dans la famille Laussac-Fourcaud ou Fourcaud-Laussac (c'est selon) plus de 160 ans, le tandem Albert Frère - Bernard Arnault rachète les parts de la Société Civile du Cheval Blanc pour environ 120 millions d'euros. Mais la continuité demeure en la personne du Directeur, Pierre Lurton et de son équipe. Son expérience et son professionnalisme lui vaudront également d'être nommé en 2004 directeur du Château d'Yquem, autre joyau bordelais tombé dans l'escarcelle du groupe LVMH.

Mythique, le château Cheval Blanc figure toujours parmi les plus grands vins au monde.