Fruit d'un assemblage de 16 crus dont 76% de Grans Crus et de 24% de Premiers Crus

La Grande Année de Bollinger est bien plus qu'un simple millésime.
C'est l'interprétation d'une vendange dont les caractéristiques méritent d'être mises en exergue, et permettent l'élaboration d'un vin digne de poursuivre la lignée des grands millésimes de prestige de la Maison.
Lors de ces années particulières, une fois vinifiés les raisins provenant de Grands et Premiers Crus, l'assemblage révèle une belle harmonie qui donne corps à l'intuition née dès la vendange.
La Grande Année développe une vinosité majestueuse, des arômes intenses, riches et complexes, auxquels chaque millésime apporte sa ponctuation singulière.
La dégustation d'un flacon de La Grande Année représentera pour tout connaisseur de vin une expérience rare et mémorable.

L'année 2000 est un millésime resté dans les annales en Champagne suite à son hiver doux, ses pluies abondantes entrecoupées de soleil, favorisant largement la croissance de la vigne cette année-là. La Grande Année 2000 se sert à une température d'environ 10°C, voire plus.

Une splendide robe or pâle présentant des reflets brillants
Des bulles d'une douce finesse
Un nez qui s'ouvre à l'aération sur des notes de miel, de brioche, puis d'agrumes et fruits blancs
Une bouche fraîche, soutenue par une fine effervescence
Une vinosité qui amplira votre palais avec douceur et fermeté
Une finale ronde et de bonne longueur

La famille Hennequin de Villermont est installée dans le vignoble champenois depuis 1650. Elle y produit un vin mousseux, exporté notamment vers l'Angleterre dès le XVIIIe siècle.

Athanase Louis Emmanuel Hennequin, comte de Villermont, naît en 1763. Officier de marine, il participe à la guerre d'indépendance des États-Unis d'Amérique. Il s'associe en 1829 avec Jacques Joseph Bollinger et Paul Renaudin, issus tous deux de la maison Muller-Ruinart, aujourd'hui disparue. Pour respecter l'ancienne tradition aristocratique, le comte de Villermont ne souhaite pas commercialiser ce vin de Champagne sous son nom. C'est ainsi que naît la maison Bollinger-Renaudin.

Paul Renaudin meurt sans descendance, son nom restera néanmoins sur les étiquettes jusqu'en 1960.

En 1837, Jacques Joseph Bollinger épouse Charlotte de Villermont, fille d'Athanase. De cette union naîtront quatre enfants, Marie, Henriette, Joseph et Georges. Marie épousera Jules Moret de Rocheprise et Henriette Charles Henri Vogel de Schreiber. C'est sous la conduite des deux frères que la maison Bollinger commence à jouir d'une belle notoriété. Ils étendent le domaine familial par l'acquisition de nouveaux vignobles, et obtiennent des brevets de fournisseurs de nombreuses cours européennes.

En 1918, Jacques Bollinger, fils de Georges, reprend la direction de la maison. Il épouse en 1923 Elizabeth Law de Lauriston Boubers, dite "Lily". Il étend à son tour le vignoble et modernise les installations. Sa veuve Lily dirigera ensuite la maison Bollinger jusqu'en 1971, elle donnera à la marque son ampleur actuelle.

Les neveux de Lily Bollinger, Claude d'Hautefeuille et Christian Bizot, lui succéderont tour à tour.

L'actuel président Ghislain de Montgolfier est l'arrière-arrière-petit-fils du fondateur Jacques Bollinger et de son épouse Louise-Charlotte Hennequin de Villermont. Il fait partie de la sixième génération.

C'est aussi le Champagne que James Bond boit dans la majorité des films.

Le vignoble s'étend sur 160 hectares et couvre près des deux tiers de ses besoins en raisin pour la vinification.

Grands crus (environ 50 hectares) : Aÿ, Bouzy, Louvois, Verzenay, Verzy (Pinot Noir), et Cramant (Chardonnay).

Premiers crus (environ 80 hectares) : Avenay, Mareuil s/Aÿ, Mutigny, Tauxières, Verzy, (Pinot Noir) et Cuis, Vertus, Bisseuil, Grauves (Chardonnay).

Deuxièmes crus (environ 30 hectares) : Mancy, Epernay, (Chardonnay), et Passy Grigny, Champvoisy, Venteuil (Meunier).

Le style Bollinger reposant sur le choix du pinot noir, la maison possède environ 100 hectares de vignobles de ce cépage, dont la moitié en Grands crus.

La "Grande Année" est un assemblage constitué uniquement de raisins de l'année, lorsque ceux-ci atteignent une maturité parfaite. La première fermentation a lieu uniquement en fûts de chêne, le vin vieillit au minimum cinq ans en cave sous bouchage liège avant expédition. La "Grande Année" est composée de 65% de pinot noir et 35% de chardonnay.