Médaille d'Argent au Concours des Chardonnay du Monde 2010

Une robe parée d'un jaune clair aux reflets brillants
Un aspect visuel d'une pureté cristalline laissant présager un vin d'une grande élégance
Des bulles fines et formant de jolis chapelets réguliers
Des notes d'agrumes comme le citron, le pamplemousse rose, quelques notes de mandarines et un soupçon d'orange
Des arômes floraux de lilas, de tilleul, de tulipe ou encore de rose, le tout sur une finalité de chèvrefeuille
Une attaque d'une belle fraîcheur
Une effervescence très harmonieuse, délicate et pure
Des saveurs de fruits secs s'associant à des parfums de raisins de Corinthe et une pointe de miel
Un joli fruité se dégage sur des notes de poires et de citron
Une finale harmonieuse alliant fraîcheur, vivacité et impétuosité

* Une cuillère bouchon offerte aux 30 premières commandes d'une valeur de 23€00 TTC pour toute commande de Champagne OUDART

Brugny, un charmant village à quelques kilomètres d'Epernay, capitale du champagne, est depuis 1958 le berceau de la maison Oudart.

Forts du savoir-faire et de l'expérience de leur père Etienne, Jacques Oudart et sa soeur Marie-Noëlle savent tirer le meilleur des 9 ha de vignes particulièrement bien exposées de Brugny, Vinay et Essômes-sur Marne.

Ces vignes, dont l'âge moyen est de 40 ans, sont cultivées avec une exigence de qualité qui se retrouve dans le choix des modes de vinification et d'élaboration des cuvées.

Pour la maison Oudart, la pratique d'une viticulture raisonnée s'impose comme la traduction d'un respect naturel de l'environnement.

Membre du réseau Magister, l'exploitation est engagée dans une démarche viticole durable et efficace. L'observation, dans chaque parcelle, de la flore, des parasites, des maladies, des compositions minérales, est une règle. Elle permet de choisir le meilleur cépage et de mener des actions adaptées de protection du vignoble.

Avec au final des réussites spectaculaires, comme la suppression totale de l'utilisation d'insecticide depuis 10 ans, tout simplement en maintenant l'équilibre entre certains parasites se faisant concurrence et se détruisant eux-mêmes.

Cette approche environnementale s'exprime également dans la sélection naturelle des vignes. Les raisons sont alors moins denses en quantités et présentent des grappes plus petites, qui concentrent mieux toute la richesse et la typicité du Terroir.

La confiance de la clientèle témoigne de la valeur des choix de Jacques Oudart. Elle le conforte de partager, au-delà de son métier de vigneron, ses connaissances et son expérience dans la vie associative viticole.