Une couleur jaune brillante avec des reflets éclatants, qui augurent une très belle vivacité
Des arômes tout à la fois intenses et multiples : agrume, citron, pamplemousse et des notes plus denses de pêche de vigne
Après quelques instants, un bouquet évoluant vers plus de complexité avec des nuances de tilleul et d'aubépine
Une attaque en bouche grasse et précise, ce qui rend le vin gourmand et savoureux
Une finale ciselée et saline qui tend à amplifier la sensation de longueur en bouche

Propriété de la famille La Rochefoucauld avant la Révolution, le Château de Fieuzal a été principalement développé après la période du Premier Empire, ce qui fait de Fieuzal un domaine récent par rapport à nombre de propriétés de la région de Graves, dont l'origine remonte parfois au Moyen-Âge.

Depuis le début du 20ème siècle, le Château de Fieuzal changea de nombreuses fois de main. Citons en particulier Abel Ricard, également propriétaire des châteaux Malartic La Gravière et de Domaine de Chevalier, lequel contribua à établir la renommée de Fieuzal. Cependant, les violentes attaques du phylloxéra et les guerres mondiales hypothèquent fortement l'avenir de Château de Fieuzal, dont la production décline dangereusement.

Ce n'est qu'au cours des années 1950 que le domaine est progressivement remis à flots par les enfants de Abel Ricard. C'est à cette époque, en 1959, que le Château de Fieuzal intègre le classement des Grands Crus de Graves en rouge. Dans les années 1970, c'est Gérard Gribelin qui est à la tête de Fieuzal. Il y effectue de nombreux investissements à la vigne comme aux installations techniques, dont un tout nouveau cuvier inox.

En 1994 et 1995, le groupe Banques Populaires rachète successivement les deux domaines de Château de Fieuzal et Château Haut-Gardère, reconstituant ainsi le vignoble d'origine. Depuis Août 2001, Lochlann Quinn, un ancien président de la Allied Irish Bank, en en est le nouveau propriétaire.

Le vignoble de Fieuzal est situé sur un sol gravelo-sableux datant de l'ère quaternaire. Le Château de Fieuzal compte 39 hectares dévolus à la culture du rouge et 9 hectares au blanc. Le type de culture est raisonné.

A servir frais sur un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite), une viande blanche (volaille, veau, ris de veau), des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants